霸州：你一口、我一口，大家轮着吃

(相关资料图)

霸州曾经有一种美食，看似平常却味道独特，它的名字叫“荷叶馒头”，在上个世纪的七十年代，笔者小的时候，能吃上荷叶馒头就像现在的孩子吃麦当劳的汉堡一样，绝对是一件奢侈的事情。

笔者小的时候白面还是很金贵的，平常家家户户吃的都是粗粮，诸如玉米面高粱面之类的，但是偶尔也会吃一顿白面馒头。夏天麦收之后，家乡河边的荷叶已经非常的茂密了，如果谁家蒸馒头，就提前从河边采摘荷叶，洗净后，浸泡在清水里待用。蒸荷叶馒头必须用乡下的大铁锅，锅里的水开后，放竹篦子，上面铺上荷叶，再将馒头放在上面。先要把苇子做的盖帘盖在锅沿上，然后再用木锅盖压上。

蒸好的荷叶馍馍热气腾腾，诱人的香味弥漫整个院子。趁热吃，松软、劲道，散发出荷叶清香，带着丝丝甜味，真是太好吃了。大人们还有所节制，但我们小孩可不管，吃得肚皮圆圆的，还围在灶台边舍不得离开。那时候，无论谁家蒸了荷叶馒头，小伙伴们总会偷着带到学校里一个，课间休息的时候，我们会躲在操场的角落里，把荷叶馒头拿出来和小伙伴们一起享用，你一口我一口地咬，大家轮着吃。也有遇到贪心的，一口咬下去吞去了小半个馒头，对不起，下次吃荷叶馒头就没人叫上他了。

甭看一个貌不惊人的荷叶馒头，在大家吃的当中如果处理不好，往往会闹出矛盾来，影响同学之间的团结？比如这次我让你吃了，下次你带了我没吃上，就会几天不理你，直到有一天你主动还上一口给我，大家才会握手言和，重归于好。

现在想来，和小伙伴一起吃荷叶馒头这种看似寒酸的举动，其实饱含着一种难以言说的幸福在里面啊！